Categoría: Composición Nutricional
La carne de pollo, una de las más saludables

Publicado: marzo 12, 2020

Se denomina carne de pollo a los tejidos procedentes de la variedad del pollo “Gallus gallus”, una especie de ave gallinácea de . . . Leer Artículo

Problemas de la piel en la carne de las aves

Publicado: marzo 9, 2020

La piel es el “empaque” natural que cubre y protege la carne de las aves, y es con ella que los consumidores . . . Leer Artículo

Productores de carnes buscan centrarse en el consumidor y generar confianza en la proteína animal

Publicado: febrero 19, 2020

EUA – El Sr. Mittenthal, Vicepresidente de Sostenibilidad del North American Meat Institute (NAMI por sus siglas en ingles), (Instituto Norteamericano de . . . Leer Artículo

El pollo es la proteína más barata, según Presidente de Cupra

Publicado: febrero 13, 2020

El pollo es la proteína más barata, según Presidente de Cupra Mercado interno “está firme” y empresas “están vendiendo relativamente bien”. “La . . . Leer Artículo

¿QUÉ ES, DÓNDE ESTÁ Y POR QUÉ ES IMPORTANTE LA VITAMINA B12?

Publicado: enero 31, 2020

La vitamina B12 es esencial para el ser humano. En forma natural sólo se encuentra en el reino animal. Desde CINCAP, les . . . Leer Artículo

CEPA-INTA-INTI – Determinación de la composición nutricional de la carne de pollo argentina

Publicado: enero 30, 2020

Introducción: La información sobre carne de pollo disponible en la tabla de composición nutricional local pertenece aproximadamente a la década de 1950, . . . Leer Artículo

Aportaciones de la nutrición a la problemática actual de la canal en pollos

Publicado: noviembre 8, 2019

Escrito por: Gerardo Santomá La impresionante mejora de la eficiencia zootécnica de la producción avícola, ha conducido como efectos colaterales no deseados a . . . Leer Artículo

Bioseguridad y reducción del uso de antibióticos en reproductoras

Publicado: noviembre 1, 2019

Escrito por: Sandra Sanjuán Pérez En la sociedad actual existe una gran preocupación por el incremento de las resistencias frente a los antimicrobianos . . . Leer Artículo

FICHA NUTRICIONAL DE LA CARNE DE POLLO

Publicado: octubre 18, 2019

CENTRO DE INFORMACION NUTRICIONAL DE LA CARNE DE POLLO (CINCAP) – CENTRO DE EMPRESAS PROCESADORAS AVICOLAS (CEPA), ARGENTINA Datos del trabajo “Determinación de . . . Leer Artículo

Consejos prácticos para consumir platos a base de pollo reducidos en sodio

Publicado: octubre 17, 2019

Cuidar tu alimentación es cuidar tu salud. La carne de pollo es un alimento muy sano y nutritivo para todas las edades, . . . Leer Artículo

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