Una mezcla fácil de preaparar, la de este redondo de pollo, que lleva también jamón york y aceitunas verdes. Se mezcla con nata, se enrolla y se hornea. Se sirve con judías y rabanitos.
Ingredientes
- 500 gramos de pollos carne picada
- 150 gramos de jamón cocido en dados
- 1 diente de ajo
- 200 gramos de judías verdes
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 60 gramos de aceitunas verdes
- 200 mililitros de nata líquida
- 1 huevo
- 8 rábanos
- aceite de oliva
- 50 gramos de miga de pan
- perejil
- pimienta negra
- sal
CÓMO HACER REDONDO DE POLLO CON JUDÍAS VERDES Y RABANITOS
Paso 1
Limpia el puerro y raspa la zanahoria. Lávalos y pícalos. Pela y pica también el ajo y las aceitunas. Mezcla todo con la carne y añade la miga, perejil y el jamón. Salpimienta y remueve.
Paso 2
Monta la nata e incorpórala con el huevo batido. Forra la placa con papel sulfurizado, unta con aceite, distribuye la mitad de la mezcla y enróllala. Repite la operación con el resto.
Paso 3
Hornea los rollos 45 minutos en el horno a 200o. Retíralos y elimina el papel. Dóralos con aceite y deja enfriar. Limpia las judías, lávalas y córtalas en tiras. Escáldalas 1 minuto en agua con sal y escúrrelas. Lava los rabanitos y parte en rodajas. Sirve la carne con las judías y los rabanitos.
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