Precios de Mercados Internacionales de la Carne de Pollo

Actualizado: Abril 03, 2021.>

Estimados Avicultores de América Latina, el ILP está iniciando la difusión de información relevante relacionada a la carne de pollo de acuerdo a sus objetivos y misión, que han sido definidos por la Asociación Latinoamericana de Avicultura ALA a la que pertenece.

En esta ocasión les compartimos las cotizaciones de los precios que publica el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) de los precios de pollo entero y cortes en puerto de cotización de Nueva York que incluye en su área Metropolitana, Norte de New Jersey, Massachusetts, Connecticut, Rhode Island y Pennsylvania.

DetalleJan-18Feb-18Mar-18Apr-18May-18Jun-18Jul-18Aug-18Sep-18Oct-18Nov-18Dec-18Jan-19Feb-19Mar-19Apr-19May-19Jun-19Jul-19Aug-19Sep-19Oct-19Nov-19Dec-19Jan-20Feb-20Mar-20Abr-20May-20Jun-20Jul-20Ago-20Sep-20Oct-2020Nov-2020Dic-2020Ene-2021Feb-2021Mar-2021
Muslo deshuesado y sin piel2.4092.4272.4672.5152.5362.5422.5622.6252.5412.5602.5792.5652.5662.5625.6482.6282.6702.7912.7972.5942.5072.4722.4602.4542.4102.2212.2502.0912.3592.3081.9771.7931.4741.4181.3281.2691.4171.8512.020
Espalda y cuello0.2430.2460.2440.2430.2430.2420.2410.2440.2390.2420.2430.2370.2240.2200.4860.2230.2230.2230.2240.2260.2260.2230.2220.2200.2200.2200.2200.2200.2200.2200.2200.2180.2180.2180.2130.2090.1990.1990.215
Pechuga deshuesada y sin piel2.3412.3152.7193.0062.8012.5942.8022.4802.1032.0121.8811.9562.2242.3605.2032.8142.6482.5572.4472.3162.0581.9161.9592.1612.0321.9552.4862.0093.0312.7342.5132.5402.1811.9671.9762.0762.4002.92773.110
Pechuga - line run *2.1402.1962.2932.3882.4802.5472.5092.2072.1152.0191.9392.0292.2232.2444.9462.3312.3502.3532.3562.1842.0512.0362.0512.0041.9721.9692.0251.9411.8221.7841.8191.8471.7841.8851.9821.9942.0132.0662.088
Pechuga con costillas2.5212.5812.6792.9062.9192.9992.9082.6342.4412.3132.4092.4672.6452.6995.9502.6412.6102.5672.6162.5162.2782.2122.2972.2882.3022.1932.4172.0362.1792.2952.3472.3232.1572.2662.3022.3452.3712.3872.497
Pierna sola0.9350.9340.9320.9450.9570.9370.9110.9130.8820.8190.7990.8230.7750.7291.6070.7740.8750.9100.9970.9870.9050.8470.7890.8140.9171.0090.9671.081.1731.0200.8710.8700.8090.8600.8630.8990.9060.9781.002
Molleja1.7551.7521.7531.7501.7601.7651.7571.7571.7501.7391.7311.7161.7351.7333.8221.7241.7341.7171.6971.7151.7251.7181.7221.6981.7241.7051.7191.7091.7501.7161.7281.7331.7211.7201.7241.7371.7331.7281.724
Leg quarters0.7980.8560.8660.8830.8790.8040.7510.6930.6680.6630.6180.6360.6570.6911.5230.9250.9861.0020.9860.9730.8770.7660.7260.8220.8430.8620.8140.7360.7190.6810.6090.5730.5110.5490.5560.6090.6340.7390.831
Pierna con muslo1.0251.0831.1161.1201.1211.0711.0161.0070.9110.9130.9290.9191.1361.1092.4461.3091.3121.3681.3521.3591.3411.2971.2401.4231.4311.4021.4271.2091.0720.9760.8770.8790.9640.8480.9281.0560.8650.9881.060
Hígado1.4471.4461.4391.4441.4451.4371.4351.4351.4351.4371.4551.4471.4591.4613.2211.4511.4591.4611.4521.4551.4591.4401.4371.4421.4351.4351.4411.4311.4621.4381.4401.4281.4421.4551.4521.4501.4521.4361.452
Tender3.2143.8213.6703.6153.7063.5993.9283.2772.6902.7872.7092.7523.3173.8018.3803.9343.9363.9483.9033.5453.4653.1852.8142.7732.8043.0353.2502.4002.4402.8443.2293.8343.9933.3553.2873.4803.6134.0524.143
Muslo1.2331.3191.3041.2911.1831.2161.3611.2991.1230.8511.0831.0811.4371.4523.2011.6671.6541.5581.8031.7631.4321.2221.3701.4231.4231.2131.4871.5781.5921.4570.9680.9320.8500.9720.9861.0881.0081.0231.189
Alas completas3.7923.6013.3373.1893.0763.0023.0903.1143.2673.2773.1943.2243.8004.1719.1954.3954.2474.2294.2234.2144.1534.0643.8403.8344.0633.9823.7632.2933.6243.8154.2274.4354.5794.8174.9905.0275.3896.1196.245

* Line run: se entiende el producto que no está calificado ni evaluado por una planta o una autoridad de evaluación de la conformidad para cumplir con un estándar de calidad. Certificación de grado de calidad que no se puede solicitar.
Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos

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Precios de cortes de carne de pollo - Noreste de Estados Unidos

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Alas Completas
Pechuga con costilla
Pechuga deshuesada y sin piel
Muslo
Pierna con muslo
Leg quarters
Pierna sola

Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos

Precio de la carne de pollo

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EEUU: Pollo entero con menudos, Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos e Index Mundi.

BRASIL: Pollo congelado/mercado mayorista región São Paulo, Fuente: CEPEA

UE: Broiler prices, Fuente: EUROPEAN COMMISSION, Directorate-General for Agriculture and Rural Development

Contacto:
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