NOVEDADES CINCAP

Ahora, en la Web de CINCAP, además de la composición nutricional y lipídica de la carne de pollo, podrás encontrar información sobre:

– contenido de vitaminas y minerales de la carne de pollo y su relación con las recomendaciones nutricionales, según sexo, edad, y estadio biológico.

– aportes nutricionales de cada corte de pollo.

– aportes nutricionales de piel y menudos.

– tabla de tamaños de los distintos cortes.

– composición nutricional promedio de productos industriales de pollo disponibles en el mercado argentino.

Accedé a los contenidos, haciendo click 

NOVEDADES CINCAP

Gacetilla – ¿Cómo son los controles para garantizar la calidad del pollo que consumimos?

La Industria Avícola Argentina se ha convertido en una de las más eficientes del mundo. La incorporación y renovación permanente de tecnología y equipamiento, sumado a la capacitación sistemática de sus profesionales, staff técnico y operarios, mantienen a la misma en un constante trabajo de superación por lograr la mejor calidad y la máxima seguridad en los alimentos que produce y entrega diariamente a los consumidores.

Gacetilla – Estrés oxidativo y antioxidantes en los alimentos.

Se considera que la oxidación celular en el organismo estaría involucrada en el origen de muchas enfermedades, debido a que causa daños irreversibles en las células y tejidos. Desde CINCAP les contamos más acerca de qué es el estrés oxidativo y cómo podemos hacerle frente a través de la alimentación.

RECETAS CON POLLO

Tarta de pollo, queso brie y vegetales.

Lic. en Nutrición y Chef: Patricio Mouriño

Una deliciosa receta, práctica, sencilla y muy nutritiva. ¡Qué la disfruten!

DE INTERES…

El Color de las Carnes y las Aves

Compartimos un extracto del material elaborado por el Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos, del Departamento de Agricultura de los EEUU (USDA), con información útil e importante acerca de los cambios en la coloración de la carne de ave y su significado.

CINCAP en la radio.

– “Importancia de las proteínas”.

– “Controles de calidad en pollos”.

Esperamos que nuestras novedades les resulten útiles. No duden en contactarse con CINCAP para hacernos llegar cuáles son los temas que más les interesan acerca del pollo y nutrición humana.

Av. Corrientes 127, 5º piso, of. 518 (C1043AAB) Buenos Aires, Argentina
Tel./Fax: (011) 4311-7314 / 4314-0380/1506
www.cincap.com.ar | cincap@cincap.com.ar