Sorprende a todos con estas alitas de pollo previamente maceradas en hierbas aromáticas.Cuida la presentación cubriéndolas con el sofrito de tomate y acompáñalas con tortitas de maíz y gajos de lima.
Ingredientes
- 800 gramos de alitas de pollo
- 1 lata de tomate enteros
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de romero
- 1 limón su zumo
- lima
- 1 diente de ajo
- 125 mililitros de vino blanco
- 1 guindilla
- 2 cebolletas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
- 3 tortillas de maíz
CÓMO HACER ALITAS DE POLLO CON PICADILLO DE TOMATE Y HIERBAS
Paso 1
Mezcla las hierbas con el zumo y el ajo pelado y picado. Unta las alitas con esta mezcla, salpimiéntalas y déjalas macerar 30 minutos. Luego, dóralas en 2 cucharadas de aceite.
Paso 2
Limpia las cebolletas, lávalas y pícalas. Sofríelas con el aceite restante 8 o 10 minutos. Añade el tomate picado, sal y la guindilla. Sofríe 7 u 8 minutos e incorpora las alitas. Rocía con el vino y prosigue la cocción 6 u 8 minutos.
Paso 3
Calienta las tortillas en una sartén y trocéalas. Sírvelas con las alitas, con su salsa y con la lima lavada y cortada en gajos.
