Sopa de pollo con pasta alemana

Publicado: septiembre 30, 2020


Ingredientes

 
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria grande
  • 400 g pechuga de pollo troceada
  • 1/2 brócoli
  • 1 l caldo de verduras o de pollo
  • Spaetzale o pasta alemana
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Perejil o cilantro
  • Menta

Pasos

  1. Lavar y cortar las verduras y echarlas en una cacerola junto al pollo
  2. Cubrirlo con un litro de agua y esperar a que eche a hervir. Echar un cubito de caldo de pollo o verduras.

  3. Cuando esté hecho el pollo, añadiremos la pasta y, a continuación, el brócoli.

  4. Dejarlo cocer durante unos 8 minutos, para que nos queden la pasta y el brócoli al dente. Por último, añadiremos perejil o cilantro picado, unas hojas de menta cortadas y pimienta molida.

     

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