Redondo de pollo con judías verdes y rabanitos

Publicado: febrero 22, 2021


Una mezcla fácil de preaparar, la de este redondo de pollo, que lleva también jamón york y aceitunas verdes. Se mezcla con nata, se enrolla y se hornea. Se sirve con judías y rabanitos.

Ingredientes

  •  500 gramos de pollos carne picada
  •  150 gramos de jamón cocido en dados
  •  1 diente de ajo
  •  200 gramos de judías verdes
  •  1 zanahoria
  •  1 puerro
  •  60 gramos de aceitunas verdes
  •  200 mililitros de nata líquida
  •  1 huevo
  •  8 rábanos
  •  aceite de oliva
  •  50 gramos de miga de pan
  •  perejil
  •  pimienta negra
  •  sal

CÓMO HACER REDONDO DE POLLO CON JUDÍAS VERDES Y RABANITOS

Paso 1
Limpia el puerro y raspa la zanahoria. Lávalos y pícalos. Pela y pica también el ajo y las aceitunas. Mezcla todo con la carne y añade la miga, perejil y el jamón. Salpimienta y remueve.


Paso 2
Monta la nata e incorpórala con el huevo batido. Forra la placa con papel sulfurizado, unta con aceite, distribuye la mitad de la mezcla y enróllala. Repite la operación con el resto.

Paso 3
Hornea los rollos 45 minutos en el horno a 200o. Retíralos y elimina el papel. Dóralos con aceite y deja enfriar. Limpia las judías, lávalas y córtalas en tiras. Escáldalas 1 minuto en agua con sal y escúrrelas. Lava los rabanitos y parte en rodajas. Sirve la carne con las judías y los rabanitos.

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