Precios de Mercados Internacionales de la Carne de Pollo

Actualizado: Enero 19, 2023.

Estimados Avicultores de América Latina, el ILP está iniciando la difusión de información relevante relacionada a la carne de pollo de acuerdo a sus objetivos y misión, que han sido definidos por la Asociación Latinoamericana de Avicultura ALA a la que pertenece.

En esta ocasión les compartimos las cotizaciones de los precios que publica el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) de los precios de pollo entero y cortes en puerto de cotización de Nueva York que incluye en su área Metropolitana, Norte de New Jersey, Massachusetts, Connecticut, Rhode Island y Pennsylvania.

Detalle	Jan-18	Feb-18	Mar-18	Apr-18	May-18	Jun-18	Jul-18	Aug-18	Sep-18	Oct-18	Nov-18	Dec-18	Jan-19	Feb-19	Mar-19	Apr-19	May-19	Jun-19	Jul-19	Aug-19	Sep-19	Oct-19	Nov-19	Dec-19	Jan-20	Feb-20	Mar-20	Abr-20	May-20	Jun-20	Jul-20	Ago-20	Sep-20	Oct-2020	Nov-2020	Dic-2020	Ene-2021	Feb-2021	Mar-2021	Abr-2021	May-2021	Jun-2021	Jul-2021	Ago-2021	Sept-2021	Oct-2021	Nov-2021	Dic-2021	Ene-2022	Feb-2022	Mar-2022	Abr-2022	May-2022	Jun-2022	Jul-2022	Ago-2022	Sep-2022	Oct-2022	Nov-2022
Muslo deshuesado y sin piel	2.409	2.427	2.467	2.515	2.536	2.542	2.562	2.625	2.541	2.560	2.579	2.565	2.566	2.562	5.648	2.628	2.670	2.791	2.797	2.594	2.507	2.472	2.460	2.454	2.410	2.221	2.250	2.091	2.359	2.308	1.977	1.793	1.474	1.418	1.328	1.269	1.417	1.851	2.020	2.559	3.598	4.231	4.459	4.488	4.530	4.389	3.752	3.587	3.590	3.572	3.579	3.875	4.711	5.233	5.111	4.334	3.882	3.223	2.023
Espalda y cuello	0.243	0.246	0.244	0.243	0.243	0.242	0.241	0.244	0.239	0.242	0.243	0.237	0.224	0.220	0.486	0.223	0.223	0.223	0.224	0.226	0.226	0.223	0.222	0.220	0.220	0.220	0.220	0.220	0.220	0.220	0.220	0.218	0.218	0.218	0.213	0.209	0.199	0.199	0.215	0.221	0.221	0.220	0.220	0.223	0.220	0.220	0.220	0.220	0.283	0.308	0.309	0.308	0.308	0.311	0.308	0.309	0.267	0.295	0.265
Pechuga deshuesada y sin piel	2.341	2.315	2.719	3.006	2.801	2.594	2.802	2.480	2.103	2.012	1.881	1.956	2.224	2.360	5.203	2.814	2.648	2.557	2.447	2.316	2.058	1.916	1.959	2.161	2.032	1.955	2.486	2.009	3.031	2.734	2.513	2.540	2.181	1.967	1.976	2.076	2.400	2.9277	3.110	3.790	4.695	4.487	4.017	4.150	4.595	4.112	4.025	4.422	5.092	5.830	6.119	6.657	7.762	7.322	6.225	5.021	4.088	2.603	2.164
Pechuga - line run *	2.140	2.196	2.293	2.388	2.480	2.547	2.509	2.207	2.115	2.019	1.939	2.029	2.223	2.244	4.946	2.331	2.350	2.353	2.356	2.184	2.051	2.036	2.051	2.004	1.972	1.969	2.025	1.941	1.822	1.784	1.819	1.847	1.784	1.885	1.982	1.994	2.013	2.066	2.088	2.304	2.375	2.276	2.115	2.118	2.111	2.123	2.226	2.442	2.511	2.553	2.924	3.341	4.087	4.241	4.250	4.223	3.529	3.051	2.368
Pechuga con costillas	2.521	2.581	2.679	2.906	2.919	2.999	2.908	2.634	2.441	2.313	2.409	2.467	2.645	2.699	5.950	2.641	2.610	2.567	2.616	2.516	2.278	2.212	2.297	2.288	2.302	2.193	2.417	2.036	2.179	2.295	2.347	2.323	2.157	2.266	2.302	2.345	2.371	2.387	2.497	2.666	2.747	2.747	2.601	2.583	2.588	2.581	2.609	2.839	2.934	2.990	3.405	3.832	4.489	4.664	4.645	4.436	3.067	3.192	2.528
Pierna sola	0.935	0.934	0.932	0.945	0.957	0.937	0.911	0.913	0.882	0.819	0.799	0.823	0.775	0.729	1.607	0.774	0.875	0.910	0.997	0.987	0.905	0.847	0.789	0.814	0.917	1.009	0.967	1.08	1.173	1.020	0.871	0.870	0.809	0.860	0.863	0.899	0.906	0.978	1.002	1.078	1.103	1.082	1.049	1.033	1.007	0.965	0.885	0.909	0.923	0.936	0.968	1.018	1.222	1.310	1.377	1.382	1.082	0.997	0.968
Molleja	1.755	1.752	1.753	1.750	1.760	1.765	1.757	1.757	1.750	1.739	1.731	1.716	1.735	1.733	3.822	1.724	1.734	1.717	1.697	1.715	1.725	1.718	1.722	1.698	1.724	1.705	1.719	1.709	1.750	1.716	1.728	1.733	1.721	1.720	1.724	1.737	1.733	1.728	1.724	1.719	1.730	1.724	1.716	1.726	1.733	1.730	1.735	1.735	1.733	1.742	1.717	1.733	1.735	1.735	1.737	1..737	1.345	1.208	1.299
Leg quarters	0.798	0.856	0.866	0.883	0.879	0.804	0.751	0.693	0.668	0.663	0.618	0.636	0.657	0.691	1.523	0.925	0.986	1.002	0.986	0.973	0.877	0.766	0.726	0.822	0.843	0.862	0.814	0.736	0.719	0.681	0.609	0.573	0.511	0.549	0.556	0.609	0.634	0.739	0.831	0.942	0.970	0.989	1.006	0.937	0.918	0.868	0.805	0.812	0.815	0.840	0.851	0.974	1.144	1.321	1.349	1.285	0.968	0.812	0.769
Pierna con muslo	1.025	1.083	1.116	1.120	1.121	1.071	1.016	1.007	0.911	0.913	0.929	0.919	1.136	1.109	2.446	1.309	1.312	1.368	1.352	1.359	1.341	1.297	1.240	1.423	1.431	1.402	1.427	1.209	1.072	0.976	0.877	0.879	0.964	0.848	0.928	1.056	0.865	0.988	1.060	1.294	1.366	1.319	1.318	1.325	1.356	1.242	1.198	1.148	1.137	1.118	1.145	1.247	1.497	1.905	1.826	1.719	1.995	1.769	1.709
Hígado	1.447	1.446	1.439	1.444	1.445	1.437	1.435	1.435	1.435	1.437	1.455	1.447	1.459	1.461	3.221	1.451	1.459	1.461	1.452	1.455	1.459	1.440	1.437	1.442	1.435	1.435	1.441	1.431	1.462	1.438	1.440	1.428	1.442	1.455	1.452	1.450	1.452	1.436	1.452	1.458	1.442	1.437	1.448	1.444	1.446	1.441	1.445	1.441	1.451	1.454	1.466	1.480	1.473	1.461	1.466	1.453	1.408	1.375	1.363
Tender	3.214	3.821	3.670	3.615	3.706	3.599	3.928	3.277	2.690	2.787	2.709	2.752	3.317	3.801	8.380	3.934	3.936	3.948	3.903	3.545	3.465	3.185	2.814	2.773	2.804	3.035	3.250	2.400	2.440	2.844	3.229	3.834	3.993	3.355	3.287	3.480	3.613	4.052	4.143	4.363	5.302	6.012	6.300	6.516	6.649	5.967	5.544	5.636	5.708	5.980	6.223	6.469	7.221	7.746	7.751	7.578	6.144	3.603	2.363
Muslo	1.233	1.319	1.304	1.291	1.183	1.216	1.361	1.299	1.123	0.851	1.083	1.081	1.437	1.452	3.201	1.667	1.654	1.558	1.803	1.763	1.432	1.222	1.370	1.423	1.423	1.213	1.487	1.578	1.592	1.457	0.968	0.932	0.850	0.972	0.986	1.088	1.008	1.023	1.189	1.291	1.527	1.473	1.345	1.498	1.601	1.325	1.265	1.222	1.250	1.215	1.345	1.547	1.816	1.865	1.778	1.780	1.681	1.413	1.216
Alas completas	3.792	3.601	3.337	3.189	3.076	3.002	3.090	3.114	3.267	3.277	3.194	3.224	3.800	4.171	9.195	4.395	4.247	4.229	4.223	4.214	4.153	4.064	3.840	3.834	4.063	3.982	3.763	2.293	3.624	3.815	4.227	4.435	4.579	4.817	4.990	5.027	5.389	6.119	6.245	6.433	7.165	6.739	6.981	6.997	6.861	6.479	6.235	6.155	5.907	5.706	4.919	4.602	4.202	3.981	3.709	2.894	2.586	2.411	2.178

* Line run: se entiende el producto que no está calificado ni evaluado por una planta o una autoridad de evaluación de la conformidad para cumplir con un estándar de calidad. Certificación de grado de calidad que no se puede solicitar.
Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos

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Precios de cortes de carne de pollo - Noreste de Estados Unidos

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Alas Completas