Pollo Coreano Delicioso Especial

Publicado: septiembre 28, 2020


Ingredientes

 
4-6
muslos de pollo sin piel
 
6
alas de pollo
 
4- 6
caderas de pollo sin piel
 
2
dientes de ajo
1
cucharada de cebolla rallada o en polvo
1
cucharadita de sal
2
tazas de aceite vegetal para freír

Ingredientes para el empanizado

1/2
taza de harina de trigo todo uso
 
1/2
taza de fécula de maíz
 
1/2
cucharadita de sal
 
1/2
cucharadita de pimienta negra
 

Ingredientes para la salsa

1/3
taza de vinagre de arroz
4
cucharadas de miel
1
cucharada de kétchup
2
cucharadas de fécula de maíz
4
cucharaditas de agua
1
cucharadita de ají coreano o ají molido

Instrucciones

 

  • 1
    Condimenta las presas con el ajo, cebolla y la sal. Déjalas marinar aproximadamente 4 horas en una bolsa plástica en la nevera. Dale la vuelta a la bolsa para que todas las presas se condimenten bien o si prefieres déjalas toda la noche en la nevera.
  • 2
    Para preparar la salsa, en una cacerola mezcla el vinagre de arroz, miel, ketchup, fécula de maíz, ají y el agua. Cocina a fuego bajo durante 15 minutos, revolviendo todo el tiempo. Retira del fuego y deja enfriar bien.
  • 3
    En un bol o plato grande mezcla bien la harina, la fécula de maíz con la sal y pimienta. Pasa todas las presas de pollo por la harina y sacúdelas para quitar el exceso de harina.
  • 4
    Una vez el pollo está marinado y enharinado. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio, fríe el pollo en tandas, ve reservando las presas y manteniéndolas calientes.
  • 5
    Cuando todo el pollo esté frito, vierte la salsa agridulce por encima de las presas, asegúrate que todas las presas queden bien cubiertas, y sirve inmediatamente.

 

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