Nuevo dispositivo detecta ‘pechugas de madera’ en pollos

El sistema utiliza tecnología de visión artificial para detectar este tipo de miopatías en los filetes de carne de pechuga en la producción de pollos de engorde.

El avance tecnológico, llamado Woody Breast Detection, utiliza visión artificial (o visión por ordenador) y una plataforma de software para identificar los filetes de pechuga de pollo que exhiban signos de la miopatía. El desarrollo fue presentado durante el Poultry Tech Summit de 2018, en Atlanta.

Fuente: https://www.industriaavicola.net/mercados-y-negocios/nuevo-dispositivo-detecta-pechugas-de-madera-en-pollos/

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