América Latina reafirma su posición como uno de los pilares fundamentales de la producción y el consumo de carne de pollo a nivel mundial. Así lo señala el Informe ILPALA 2024, la publicación anual del Instituto Latinoamericano del Pollo (ILP), que presenta un análisis detallado sobre los avances, desafíos y oportunidades del sector avícola en 21 países de la región.
Basado en datos oficiales y estimaciones consolidadas, el informe evidencia un crecimiento sostenido de la capacidad productiva latinoamericana, con una participación cada vez más significativa tanto en el mercado continental como en el escenario global. Este avance es resultado de un sector altamente tecnificado, impulsado por inversiones crecientes en bioseguridad, genética, eficiencia industrial y expansión comercial.
Además del aumento en los niveles de producción, el informe destaca una mejora estructural en el consumo regional de carne de pollo, consolidando su papel como la principal fuente de proteína animal en la dieta de millones de latinoamericanos. Paralelamente, los países de la región han fortalecido su inserción en el comercio internacional, diversificando mercados y afianzando su reputación como proveedores confiables, incluso en un contexto global desafiante, marcado por crisis sanitarias, restricciones logísticas y crecientes exigencias en sostenibilidad.
Para María del Rosario de Falla, presidente de ALA, el Informe ILPALA 2024 es una herramienta estratégica clave para la toma de decisiones tanto en el ámbito productivo como en los espacios gubernamentales y multilaterales:
«Somos una región productiva, resiliente y con una vocación global. Este informe nos permite dimensionar nuestros avances, planificar estratégicamente y mostrar al mundo el valor de nuestra avicultura», señaló.
Además del diagnóstico sectorial, el documento incluye series históricas, comparativos internacionales y análisis por subregiones, ofreciendo una lectura técnica y estratégica del desempeño latinoamericano en la cadena avícola.
Descargar el Relatorio ILPALA 2024.
La publicación completa está disponible para consulta en el sitio oficial del ILP: www.ilp-ala.org.
