Te sugerimos esta cazuelita de pollo guisado con muchas verduras, que lo hacen superjugoso y apetecible: judías verdes, guisantes, zanahorias, cebollas…

Ingredientes

•  1 pollo troceado
•  150 gramos de judías verdes
•  3 zanahorias
•  1 cebolla
•  150 gramos de guisantes congelados
•  1 vasito de caldo de verduras
•  1 vaso de leche evaporada
•  1 vasito de vino blanco
•  tomillo
•  aceite de oliva
•  pimienta negra
•  sal

CÓMO HACER CAZUELITA DE POLLO Y VERDURAS

Paso 1
Pela y pica la cebolla. Rehógala en una cazuela, con 2 cucharadas de aceite, a fuego muy lento, 5 minutos. Lava y salpimienta el pollo, añádelo al sofrito y dóralo. Vierte el vino, deja reducir unos instantes y agrega el caldo. Lleva a ebullición, tapa y deja cocer, a fuego muy lento, 30 minutos.

Paso 2
Lava y pela las zanahorias, córtalas en rodajas. Limpia y trocea las judías. Hiérvelas, junto con los guisantes, 5 minutos.

Paso 3
Escurre las verduras y agrégalas al pollo. Vierte la leche evaporada, salpimienta y sazona con unas ramitas de tomillo lavado. Deja cocer 3 o 4 minutos más y sirve enseguida.

Paso 4
El truco: Puedes añadir cebollitas de platillo peladas y estofadas con un poco de mantequilla y azúcar, y un vasito de agua.