Alitas de pollo con picadillo de tomate y hierbas

Publicado: marzo 4, 2021


Sorprende a todos con estas alitas de pollo previamente maceradas en hierbas aromáticas.Cuida la presentación cubriéndolas con el sofrito de tomate y acompáñalas con tortitas de maíz y gajos de lima.

Ingredientes

  •  800 gramos de alitas de pollo
  •  1 lata de tomate enteros
  •  1 cucharadita de orégano
  •  1 cucharadita de tomillo
  •  1 cucharadita de romero
  •  1 limón su zumo
  •  lima
  •  1 diente de ajo
  •  125 mililitros de vino blanco
  •  1 guindilla
  •  2 cebolletas
  •  4 cucharadas de aceite de oliva
  •  sal
  •  pimienta
  •  3 tortillas de maíz

CÓMO HACER ALITAS DE POLLO CON PICADILLO DE TOMATE Y HIERBAS

Paso 1
Mezcla las hierbas con el zumo y el ajo pelado y picado. Unta las alitas con esta mezcla, salpimiéntalas y déjalas macerar 30 minutos. Luego, dóralas en 2 cucharadas de aceite.

Paso 2
Limpia las cebolletas, lávalas y pícalas. Sofríelas con el aceite restante 8 o 10 minutos. Añade el tomate picado, sal y la guindilla. Sofríe 7 u 8 minutos e incorpora las alitas. Rocía con el vino y prosigue la cocción 6 u 8 minutos.


Paso 3
Calienta las tortillas en una sartén y trocéalas. Sírvelas con las alitas, con su salsa y con la lima lavada y cortada en gajos.

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