ADA – Asociación de Avicultores de Santa Cruz, asociada de la ALA, participó activamente en una jornada educativa y nutricional realizada en la Unidad Educativa Coronel Ignacio Warnes, en Santa Cruz de la Sierra, Bolivia, en el marco de las celebraciones por el Día Mundial de la Alimentación.
La iniciativa fue organizada conjuntamente con la Dirección de Educación del Gobierno Autónomo Municipal de Santa Cruz (GAMSC), el Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Santa Cruz y la Universidad Evangélica Boliviana (UEB), alineándose al llamado global de la FAO para promover la reflexión sobre seguridad alimentaria, nutrición y acceso a dietas saludables.
La jornada incluyó charlas educativas y actividades dirigidas a estudiantes, enfocadas en alimentación escolar y hábitos saludables. Uno de los destaques fue la presentación del proyecto educativo “El huevo me alimenta y da energía”, orientado a promover el consumo consciente del huevo como alimento esencial para el desarrollo infantil.
La nutricionista Jhoselin Pariente explicó a los estudiantes los beneficios nutricionales del huevo, resaltando su aporte proteico, valor energético, accesibilidad y versatilidad dentro de la alimentación diaria.
Como parte de las actividades, también se realizó una feria saludable organizada por el Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Santa Cruz junto a estudiantes de Nutrición de la UEB, quienes presentaron platos balanceados y preparaciones saludables elaboradas con ingredientes de alto valor nutricional.
El evento contó con la presencia de representantes de las instituciones participantes, entre ellos el presidente de la ADA – Asociación de Avicultores de Santa Cruz, Enzo Landívar, quien destacó el compromiso del sector avícola con la nutrición escolar y con el desarrollo de campañas educativas que promuevan el consumo responsable del huevo.
Según los organizadores, la acción buscó sensibilizar a estudiantes y docentes sobre la importancia de una alimentación adecuada, especialmente en un contexto donde la malnutrición y la inseguridad alimentaria siguen siendo desafíos relevantes para la región.
Las instituciones participantes también reafirmaron el compromiso de continuar articulando esfuerzos para fortalecer la educación alimentaria en el sistema escolar y promover el consumo de alimentos locales con alto valor nutricional.
Como parte de esta estrategia, el proyecto “El huevo me alimenta y da energía” continuará desarrollándose en distintas unidades educativas del país, integrando salud, educación y producción responsable en favor del bienestar de las nuevas generaciones.
