Ingredientes
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 puerro
- 1 zanahoria grande
- 400 g pechuga de pollo troceada
- 1/2 brócoli
- 1 l caldo de verduras o de pollo
- Spaetzale o pasta alemana
- Sal
- Pimienta molida
- Perejil o cilantro
- Menta
Pasos
- Lavar y cortar las verduras y echarlas en una cacerola junto al pollo.
- Cubrirlo con un litro de agua y esperar a que eche a hervir. Echar un cubito de caldo de pollo o verduras.
- Cuando esté hecho el pollo, añadiremos la pasta y, a continuación, el brócoli.
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Dejarlo cocer durante unos 8 minutos, para que nos queden la pasta y el brócoli al dente. Por último, añadiremos perejil o cilantro picado, unas hojas de menta cortadas y pimienta molida.
