Receta: Pollo crocante relleno

Publicado: noviembre 19, 2019


Disfruta el doble sabor de este Pollo Crocante Relleno con Revuelto de Chauchas

INGREDIENTES

  • 3 pechugas de pollo
  • Para el Relleno:
  • 1 atado de espinaca
  • 3 dientes de ajo picados
  • Chile
  • 100 gr. de ricota
  • 50 gr. de queso parmesano
  • Sal & pimienta
  • C/n de huevo batido
  • C/n de panko
  • Para la Salsa:
  • 100 gr. de tomate triturado
  • Queso mozzarella en rodajas
  • Acompañamiento:
  • Chauchas largas
  • Huevos revueltos
  • Verdeo bien finito
  • Ajo
  • Manteca & oliva

INSTRUCCIONES

  1. En una sartén colocar la espinaca con aceite manteca y ajo. Colocar la ricota, el queso y el chile.
  2. Abrir el pollo al medio, rellenar y cerrar
  3. Pasar por huevo y panko y llevar a horno hasta que dore
  4. Colocar salsa y queso hasta gratinar
  5. Para el acompañamiento:
  6. En una sartén colocar las chauchas con un poco de caldo caliente hasta que evapore. Agregar ajo picado, cebolla de verdeo o ciboulette. Agregar los huevos y revolver.

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