Pollo envuelto con queso derretido en su interior, envuelto en panceta, con una salsa cremosa y picante. ¿Es real esto?PREPARACIÓN:
30MinCOCCIÓN:
40MinPORCIONES:
3
INGREDIENTES
- 225 gr. de tocino ahumado
- 2 supremas de pollo
- 8 rebanadas de queso cheddar
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/4 de pieza de cebolla picada
- 2 diente de ajo picado
- 1 cucharada de harina
- 2 tazas de leche
- 2 piezas de chile chipotle adobado molido
- Perejil picado
- Sal y pimienta
INSTRUCCIONES
- De la supremas cortar 3 filets bien finos. Condimentar.
- Extender sobre una tabla las fetas de tocino, colocar la suprema y el queso cheddar. Enrollar y sostener con un escarbadientes.
- Llevarlas a un horno precalentado a 180° por unos 25 minutos hasta que resulten cocidas y doradas.
- Para hacer la salsa fundir la mantequilla en sartén, rehogar la cebolla y el ajo, incorporar la harina y cocinar hasta que dore un poco. Agregar la leche tibia de a poco y moviendo con cuchara de madera sin parar.
- Agregar el chipotle y condimentar.
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